毎日作る夕食も工夫次第で手早く作れちゃいます。Mie流夕食準備法をご紹介します。
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 手早く夕食を作るには?  
毎日毎日悩むのが夕食の献立。
私は毎日悩まなくていいように土曜日に1週間のメニューを決めています。
あとは買い物と下ごしらえをいかに前もってすませておくかです。



1週間分のメニューを決める
  毎日毎日、献立決めるのってメンドウじゃないですか?
(えっ、ワタシだけ????(汗))

そこで、毎晩頭を悩まさなくていいように、毎週土曜日に1週間分のメニューを決めるようにしました。


たとえば、「主菜は肉と魚を交互に」「野菜は具だくさん味噌汁に・・・」など
私なりのパターンを作ってメニューが考えやすくなるよう工夫しています。


お友達と遊びに行く日は前の日にシチューやカレーなどを多めに作っておいて、
翌日の夕食はあたためるだけに。→子供がうまれてからコレばっかり^^;


翌朝が早い日の前の晩には、洗い物があまり出ないサケのホイル焼きなどにして
後片付けがカンタンにすむようにしています。

買い物は週に1回、まとめ買い
 

1週間分のメニューが決まったら、食材をまとめ買いします。
そうすると、買い物に行く時間と手間が省けてラクチン♪

・・・あいた時間はワタシの趣味の時間です〜♪


宅配サービスや通販もよく利用します。


でも、野菜など鮮度が気になる食材は冷凍保存。
→食材保存法へ
また、いつも土曜日にお買い物をすることが多いので、水曜日か木曜日くらいに
在庫が切れるます。
それをみはからって、宅配サービスに野菜を持ってきてもらったりしています。


私がよく利用しているのがOisix(オイシックス) ダイニングプラス
特にお気に入りはオイシックスで、お惣菜もこちらで買っています。
特に「胸はれるDeli」は賞味期限が長いものがそろっているので、便利です〜♪


最近は宅配サービスもとってもお手頃になっています。
私は子どもが生まれてなかなか買い物に出かけられなかったときから使い始めましたが、それからはやみつきで、週に1回利用しています。


まとめて買うと、チョコチョコ買いと比べて、予算が立てやすいし、
なにより食費が減りました〜♪
(ついで買いがなくなったからかも・・・)



まとめて下ごしらえしておく
 

料理の中で一番時間がかかるのが下ごしらえですよね。
私は買ってきたらすぐ!下ごしらえしちゃいます。疲れていてもそこはちょっと頑張って^^


にんじん、じゃがいも、玉ねぎなどは日持ちするのでそのままですが、
ほうれん草や小松菜などの葉もの(葉ものはゆでてから)やブロッコリー(小分けにしてゆでる)やしょうが(すったもの)などを1回分ずつ冷凍保存しています。


こうしてストックしておくと、野菜いためや煮物があっという間にできます。
魚の下ごしらえがちょっと面倒ですが、それは、スーパーにおまかせ!


ウチでラップにくるんで冷凍するだけにしています。
あとは煮るなり、焼くなりあっという間です。





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