超簡単！節約レシピ　〜お肉料理〜　鶏肉、れんこん、チンゲン菜の早ウマ煮
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　鶏肉、れんこん、チンゲン菜の早ウマ煮　




さめてもおいしいので、おべんとうのおかずにグー。
煮汁と混ざり合ってほっくりとしたれんこんがおいし〜！
お酢大好きな私はちょっと多め（大さじ５くらい）入れてますが、これまた酸味がきいてお酒のおつまみにもなります。
３素材で、しかも３０分あればできちゃう煮物はお友達が来たときに出しても自慢の１品になりそう！？
　仕上がりまで約３０分


【材料】（２人分）
鶏肉（もも） 大２枚
れんこん 1節（200g）
チンゲン菜 １わ(200g)
サラダ油 小さじ１
酒 大さじ２
煮汁
水 １カップ
砂糖、しょうゆ、酢 各大さじ３
 
【作り方】
1) フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮の面を下にして１分ほど焼き、菜ばしで返してさらに１分ほど焼く。
2) れんこんを加えて、１分ほど炒め合わせる。
3) 全体に油が回ったら、酒を振り、煮汁の材料を順に加えて混ぜる。
4) 煮立ったら弱火にし、フタをして１５分ほど煮る。
5) フタを取り、小松菜を加えて混ぜる。
再びフタをして２分ほど煮、煮汁ごと器に盛る。



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