節約しながら素敵な暮らし～超簡単！節約レシピ　ピリっと辛いみそ味の豚肉じゃが

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超簡単！節約レシピ　～お肉料理～　ピリっと辛いみそ味の豚肉じゃが

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　ピリっと辛いみそ味の豚肉じゃが　

「男子ＮＯ,１おかず」といえば、やっぱり肉じゃが。
でも、ワンパターンだけじゃ飽きちゃうので、さらに和風にみそ味でこっくりと煮てみました。仕上げに赤唐辛子を入れて少しピリリと刺激的に。私は赤唐辛子の代わりに豆板醤バージョンも作ってみましたが、これもまたグー～！
豚バラ肉を使うと旨みがググっと出ます。
これはビールにも合うし、ご飯も何杯もイケちゃいます♪

　仕上がりまで約20分

【材料】（２人分）
豚バラ薄切り肉	150g
じゃがいも	大３個
玉ねぎ	１個
サラダ油	大さじ1/2
酒	大さじ１
赤唐辛子（粗いみじん切り）	少々
調味用
砂糖	大さじ1/2
みりん	大さじ２
みそ	大さじ２

【作り方】
1)	フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を色が付くまでほぐしながら焼く。豚肉の色が変わってきたらじゃがいもを加えて１～２分炒めあわせる。
2)	全体に油が回ったら酒をふり、水2/3カップ、玉ねぎを加えて煮立て、みりん、砂糖を加えて混ぜる。弱火にしてフタをし、８分ほど煮る。
3)	フタをとり、みぞ、赤唐辛子、を加えてよく混ぜる。再びフタをしてさらに５～６分煮る。汁気がほどなくなったら出来上がり！
4)	再び煮立ったら弱火にして、フタをして１０分ほど煮る。汁気がほぼなくなったら出来上がり！

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