節約しながら素敵な暮らし～超簡単！節約レシピ　たこと野菜のパパッと炒め

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超簡単！節約レシピ　～魚介類料理～　たこと野菜のパパッと炒め

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　たこと野菜のパパッと炒め　

じゃがいもがだーいすきな私は魚介類と合わせておいしいものができないものか・・・と冷凍庫にいたタコとドッキング。この２つだけだと寂しいので、チンゲン菜と合わせたら、これがまた合う！甘辛で食べやすくしてみました。
チンゲン菜のかわりにニラや万能ネギでもおいしいかも。
白ごまをたっぷりかけると香ばしくてさらにおいしくなりますよ！

　仕上がりまで約15分

【材料】（２人分）
ゆでたこの足	150g
じゃがいも	大３個
チンゲン菜	1束
サラダ油	大さじ１
白いりごま	小さじ１
調味用
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１1/2
赤唐辛子（粗いみじん切り）	少々

【作り方】
1)	フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを入れてさっと炒める。全体に油が回ったらフタをして、ときどき全体を混ぜながら、５分ほど蒸し焼きにする。じゃがいもが透き通ったらフタを取り、たこを加えて１分ほど蒸し焼きにする。
2)	全体に油が回ったら、調味用の材料を加えて手早くからめる。汁気が少なくなってきたら、チンゲン菜を加えてフタをして２～３分ほど煮る。汁気がほとんどなくなったらごまを加えて出来上がり！

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