超簡単！節約レシピ　〜魚介類料理〜　エビとしめじの激ウマ！チリソース炒め
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　エビとしめじの激ウマ！チリソース炒め　




中華の王様「エビチリ」をアレンジしてみました。
といっても、しめじを加えただけ。これだけでぐーんとボリュームアップします。
お弁当のおかずにもグー！
　仕上がりまで約1５分


【材料】（２人分）
むきエビ 150g
ねぎ １本
しめじ 大１パック

サラダ油

 大さじ１
豆板醤 小さじ1/2

調味用
トマトケチャップ 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩　 小さじ1/3
片栗粉 小さじ２
 
【作り方】
1) フライパンにサラダ油を中火で熱し、しめじを入れて２分ほど炒める。
しめじがしんなりとしてきたら、ねぎを加えて１分ほど炒め合わせる。
2) 全体に油が回ったらエビを加えて、１分ほど炒める。
3) エビの色が変わったら豆板醤を加えて、手早く混ぜる。
香りが立ったら酒をふり、水1/2カップ加える。
4) 煮立ったら、調味用の材料を加えて混ぜ、ひと煮する。
片栗粉を水大さじ１で溶いて加えて大きく混ぜる。とろみがついたら出来上がり！



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